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冬季美食养生食物有哪些?“四冬”吃出健康身体[图]

2019-10-20 16:17:29来源:励志吧0次阅读

冬季很多地区的温度比较低,需要注意饮食方面,吃一些食物调理身体,增强御寒能力,冬季适合吃的食物有很多,一些美食不仅吃起来美味,营养也很不错,有些食物在冬季比较常出现,那么冬季美食养生食物有哪些?下面为大家介绍。

1、冬季如何美食养生

1、冬笋

冬笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,经常吃能促进肠道蠕动、消除积食,降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄。冬笋不但可与肉、禽、海鲜等荤料一起烹调,也可辅以食用菌、绿叶类素菜同炒,还可以单独成菜,但因冬笋含草酸较多,结石和痛风患者应少吃,并在食用前将其焯一下,除去草酸。

2、冬菇

香菇又名冬菇,是人们冬天常吃的食用菌。香菇热量低,蛋白质、维生素含量高,能提供人体所需的多种维生素,还能促进体内钙的吸收,经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好的效果。香菇无论干鲜,与其他荤素食品搭配,为主、为辅,都能烹制出美味佳肴。它适合各类人群,尤其对预防高血压、高血脂等疾病有益,所含膳食纤维有助于人体排出多余的胆固醇。

3、冬瓜

冬瓜利尿消肿、清热解毒,对于冠心病、水肿腹胀等病症有良好的辅助疗效。冬瓜水分多而热量低,还有很多营养成分可以防止体内脂肪堆积,有消肥降脂功效,冬瓜宜与鸭肉、火腿、口蘑、海带等食物一起烹调,其食疗效果更好。

4、冬枣

冬枣含有人体所需多种氨基酸、维生素,尤其是维生素c含量较高,可提高人体免疫力,预防感冒。此外,它还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等,能有效保护肝脏,保护心血管。腹部胀气者、糖尿病患者不宜多食,胃炎、胃溃疡患者吃生枣时应去皮。

2、冬季进补需注意

很多人认为中药没有副作用,即使身体没有什么毛病也可以进补,其实像是党参、当归、三七等是不可以随便饮用的,盲目进补身体可能会出现不良后果的。如果中老年人偶感乏力、心慌时,总认为这是体虚引起,服用人参、当归、黄芪、三七、鹿茸、白木耳、阿胶等滋补品可以多多益善。时值寒冬,这种“进补风”又见盛行。

根据调查显示在身体强壮无疾病的情况下,滥用中药进补同样会产生口干舌燥、鼻孔出血等副作用。例如常年服用鹿茸的人会阳盛阴衰;久服人参则会胸闷腹胀和消化不良;在感冒发热时服滋补中药,犹如雪上加霜,会使病情加重。

中医认为虚症是人体正气的虚弱。造成正气虚弱的原因很多,诸如先天不足、儿时发育欠佳、中年劳累过度及重病引发的大出血等。虚症又分气虚、血虚、阴虚和阳虚四类,其中气虚与阳虚属于阳气不足,临床表现多为精神怠倦、食欲不佳、舌质胖淡、脉象细弱等;而血虚和阴虚则源于阴血不足,症状是头晕眼花、心悸气短、四肢无力、失眠多梦等。

中医治疗虚症的原则是“虚者补之”,但必须根据不同的类型施以相应的补法。如补气可用党参、黄芪、白术;补血者可用当归、白芍、熟地、阿胶;补阴可用生地、玄参、龟板、鳖甲;补阳可用附子、肉桂、仙灵脾等。由于人体在气与血之间存在着互为滋生关系,而阴与阳也保持着彼此依存的态势,因此在补养或治疗时,宜兼顾服药,因症增减。

不少虚症患者会出现“虚不受补”的情况。如体虚且消化功能欠佳的病人,就不应该滥服补药,尤应避免熟地、阿胶等滋腻性质的补品。此类药物极易促发“碍胃助湿”,致使脾胃功能越发减弱,体虚之症更难以恢复。又如素体虚损,又感染疾患而出现发热症状者,在体热尚未消退时,也不可轻易进补。因为在病邪较盛时投以补药,难免“助邪为虐”而酿成意外。

如果身体真的是有“虚”的情况,需要进补也一定要咨询专业的医生之后在进行进补,千万不可以自己开药方进行,当然身体强状如牛,就不需要进补,只需要摄取日常需要的营养就可以了。

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